| 書 名 | グルメ漫画50年史 | ||||||||
| 著 編 | 杉村啓 | ||||||||
| 協 力 | |||||||||
| 出 版 | [発行]星海社 [発売]講談社 | ||||||||
| 発行日 | 2017年8月25日 | ||||||||
| 発行地 | 東京 | ||||||||
| 定 価 | 920 | ||||||||
| たてcm | 18 | ||||||||
| よこcm | 11 | ||||||||
| 備考 | |||||||||
| ISBN978-4-06-138618-1
星海社新書113 |
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| 内容 | |||||||||
| [目次]
序章 どうして我々はグルメ漫画に心惹かれるのか なぜグルメ漫画は面白いのか 第一章 1970年代 グルメ漫画 黎明期 料理・グルメ漫画とは何か 最初のグルメ漫画は何か ラーメンによる復習譚『突撃ラーメン』 少女漫画の王道にしてリアクションの原点『ケーキケーキケーキ』 最長にして最古のグルメ漫画!?『台所剣法』 グルメ漫画黎明期 その後のグルメ漫画の流れを決定づけた『包丁人味平』 元祖寿司職人漫画『鉄火の巻平』 第二章 1980年代 グルメ漫画 興隆期 食への興味が急速に広がっていった1890年代 一億総グルメブームを巻き起こした『美味しんぼ』 男性が料理を作るというブームを起こした『クッキングパパ』 料理を食べることのリアクションで美味しさを表した『ミスター味っ子』 職人を描くグルメ漫画 15年にも亘る職人の大河ドラマ『包丁無宿』 全国各地の料亭のトラブルを料理対決で解決していく『流れ板竜二』 妹を探して全国を流れていく『板前鬼政』 高額な報酬をとって料理する、料理人版ブラック・ジャック『ザ・シェフ』 ケレン味たっぷりの技が展開される『一本包丁満太郎』 料理対決だけでなく、栄養や科学知識にも注目をしたい『私立味狩り学園』 寿司職人の成長をほのぼのと描く『味なおふたり』 一人の職人の成長を描く一代記『味いちもんめ』 料理の本も多数出た80年代 実際の駅弁が多数登場する『道連れ弁当』 お酒のうんちくを楽しめる『BARレモン・ハート』 幻の酒米を復活させる『夏子の酒』 第三章 1990年代 グルメ漫画 黄金期 バブル継起の真っ最中で始まった1990年代 究極VS至高が花開く90年代の『美味しんぼ』 グルメ漫画の常識を覆した『鉄鍋のジャン!』 少年漫画らしい必殺技が炸裂する『真・中華一番!』 世間知らずのお嬢様から一人前の女性へと自立していく物語『おいしい関係』 亡き兄の店を継いで大衆向けのフランス料理店を目指す『海猫亭へようこそ』 ラーメン修行のたびに全国を旅する『喧嘩ラーメン』 根強い人気を持ち続ける和食の職人物語 女性板前が活躍する『花板虹子』 腕前だけではなく、親方としての成長をも描く『音やん』 少年誌での寿司漫画の金字塔『将太の寿司』 家庭料理にも革命が起きていた90年代 料理下手な主婦が成長していく『キッチンの達人』 読者からの投稿をいかした『OH!MYコンブ』 カリスマ主婦を描いた先駆け!?『女主人のランチタイム』 食べる、飲むを楽しむ漫画の台頭 中年男のこだわりとダンディズム『大市民』 第四章 2000年代 グルメ漫画 多様化の時代 食の安全性に対する関心が高まった2000年代 グルメ漫画が成熟し、細分化が進んだ 細分化して掘り下げる漫画の先駆けとなった『華麗なる食卓』 チャーハンだけに特化をした『華中華』 和菓子職人の成長物語『あんどーなつ―江戸和菓子職人物語―』 知れば知るほど好きになる、そばの教科書『そばもん ニッポン蕎麦行脚』 そばと時代劇の融合『そば屋幻庵』 料理に対するリアクションを極めた『焼きたて!!ジャぱん』 厨房は戦場だ『バンビーノ!』『バンビーノ!SECONDO』 デパ地下グルメをめしあがれ『おいしい銀座』 王道の冒険物語とグルメ漫画を融合させた『トリコ』 食べるだけではなく、食べ方までをも考えさせられる『玄米せんせいの弁当箱』 ミステリーとグルメ漫画の融合『喰いタン』 やくざの親分であり高校生の食事情を描く『極道の食卓』 農業大学で発酵を学ぶ『もやしもん』 高校の部活動でラーメンを扱う『虹色ラーメン』 ラーメン版美味しんぼ『ラーメン発見伝』 大食いブームとB級グルメブーム B級グルメ店復活請負人『食キング』 グルメ漫画に「大食い」というジャンルを生み出した『喰いしん坊!』 実際には食べずに、思い出を語って喉を鳴らす『極道めし』 日本全国を鉄道で回って駅弁を食べ続ける『駅弁ひとり旅』 本格的な職人物語も進化をしている 漫画界に来た続編ブーム 「受け継がれていくおふくろの味」が崩壊している2000年代 女性が主人公の作品も劇的に増えた2000年代 より細分化し、細かくなっていく酒グルメ漫画 第五章 2010年代 グルメ漫画 成熟期 東日本大震災とグルメ漫画 原発問題と『美味しんぼ』 原発問題と『そばもん ニッポン蕎麦行脚』 家族の絆の見直し 複雑な家庭環境を料理で繋ぐ『銀のスプーン』 おべんとうを通じて家族になっていく『高杉さん家のおべんとう』 子供達に料理を作る楽しみや食べてもらう楽しみを伝える『ひよっこ料理人』 より進む細分化傾向 女性が料理を食べたりお酒を飲んだりする作品も増えた2010年代 情報制度が高い漫画が増えた ひたすら“めしばな”をする異色作『めしばな刑事タチバナ』 実在のモーニングが次々と登場する『いつかティファニーで朝食を』 テレビとグルメ漫画 グルメ漫画爛熟期 あとがき 参考文献 |
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